Издавна сложилось так, что зерно в России имеет огромное значение. И в настоящее время его смело можно назвать одним из важнейших стратегических ресурсов страны. Сельское хозяйство и некоторые отрасли перерабатывающей промышленности основаны на злаковых культурах. Немаловажным фактором такой исключительной ценности является способность зерна к долгому хранению и практически беспрепятственной транспортировке. Конечно, дешевизна продуктов, которые изготавливаются из злаковых, всегда была в приоритете. Это, в свою очередь, обуславливает наличие постоянного спроса на такие продукты.

Процесс производства зерна несложен и состоит преимущественно из двух основных этапов. На первом этапе почва под зерновые проходит определённую подготовку, заключающуюся в проведении таких мероприятий, как лущение стерни специальными лущильниками, вспашку для создания подходящих условий увлажнённости, боронование и культивацию тракторами. Второй этап заключается в уборке полученного урожая, который является наиболее энерго- и трудоёмким.

Хлеб, макароны и крупы - всё это продукты повседневного потребления, поэтому уровень производства зерна обеспечивает главные потребности населения — удовлетворение в продуктах питания.

Ещё совсем недавно Россия была передовиком по производству зерна, но сейчас этот уровень снизился настолько, что трудно сказать какое же место занимает страна в перечне держав этого вида производства. В первую очередь, большое влияние оказали факторы экономического характера. Говоря о современной России, конечно нельзя сказать, что объём зернового производства полностью удовлетворяет нужды населения в этом продукте, хотя изделия из зерна необходимы в повседневном рационе человека для поддержания сбалансированного питания.